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网络餐饮监管工作手册

1总则

1.1编制目的

为规范网络餐饮服务经营秩序，防范食品安全风险，保障消费者饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准，制定本手册，为各级市场监管部门开展网络餐饮监管工作提供标准化操作指引。

1.2适用范围

本手册适用于对第三方网络餐饮服务平台、平台内入网餐饮服务提供者、自营网络餐饮服务提供者的日常监管、专项检查、案件查办、风险处置等全流程监管工作。

1.3监管原则

坚持“线上线下一致”“谁主管谁负责、谁入网谁负责”“监管与服务并重”原则，落实平台主体责任、入网商家法定责任，构建事前预防、事中管控、事后溯源的全链条监管体系。

2监管主体及职责

2.1市级市场监管部门

负责统筹全市网络餐饮监管工作，制定年度监管计划、专项整治方案，组织开展跨区域联合执法，对接属地主流第三方平台总部，建立全市网络餐饮监管数据库，指导区县监管部门开展工作，查处重大、跨区域违法案件，组织开展全市性监管人员、平台及商家培训。

2.2区县市场监管部门

负责落实属地监管责任，开展辖区内平台分支机构、入网餐饮服务提供者日常检查，核查处置投诉举报、风险线索，查处辖区内违法案件，定期统计上报监管数据，联合属地街道、卫健、公安等部门开展联合整治，组织辖区内平台商家责任约谈。

2.3基层市场监管所

负责