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幼儿园食品安全应急预案

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一、总则 4

二、适用范围 8

三、工作原则 8

四、组织机构 11

五、职责分工 13

六、风险识别 15

七、隐患排查 17

八、信息报告 19

九、先期处置 22

十、应急响应 24

十一、分级处置 27

十二、现场控制 28

十三、人员救治 31

十四、食品留样 32

十五、样品封存 34

十六、溯源调查 36

十七、家长沟通 38

十八、舆情应对 39

十九、心理干预 40

二十、善后处理 42

二十一、恢复供餐 44

二十二、培训演练 46

二十三、物资保障 48

二十四、监督检查 51

二十五、预案管理 54

总则

（一）编制依据与目的

为深入贯彻落实国家及地方关于学前教育健康发展的政策导向，建立健全幼儿园食品安全风险防控体系，特制定本预案。

本预案旨在明确幼儿园食品安全工作的管理职责、风险研判机制、应急处置流程及后期恢复措施，确保在发生各类食品安全突发事件时，能够迅速、有序、高效地组织救援，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障广大幼儿及家长的身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，促进幼儿园安全管理水平的全面提升。

（二）工作原则

坚持预防为主、防治结合的方针，将食品安全工作融入幼儿