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  • 2026-07-24 发布于河北
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食品安全消费提示.pdf

    食品安全消费提示

    1.发芽或变绿马铃薯

    发芽马铃薯含有一种称为龙葵素的毒素，龙葵素

    对胃道有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经系统

    有麻痹左右，并可引起溶血。通常每100克马铃薯含

    龙葵素5-10毫克，不会引起中毒。但当马铃薯发芽或

    表皮变黑绿色后，每100g马铃薯所含龙葵素会高达

    500毫克，尤其以外皮、幼芽、芽孔及溃烂处为多。

    中毒的潜伏期短者为30分钟，长者达3小时。

    消费提示：将马铃薯贮存在低温、无阳光直射的

    地方；不吃栽培马铃薯植

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