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食物营养基础（健康管理师基础知识）.pdfVIP

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  • 2026-07-24 发布于河北
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食物营养基础（健康管理师基础知识）.pdf

    食物营养基础健（康管理师基础知识）

    人体所需要的能量和营养素主要从食物中获得。自界供人类食的食

    物有数百种，根据其来源可分为植物性食物和动物性食物两大类前者包括

    谷类、豆类、蔬菜、水果等，主要提供能量、蛋白质、碱水合物、脂类、

    大部分维生素和矿物质;后者包括肉类、蛋类、乳类主要提供优质蛋白质、

    脂类、脂溶性维生素、矿物质等。

    各种食物由于所含营养素的种类和数量能满足人体营养需要的程

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