2026年人教版小学三年级劳动《烹饪》优质教案.docx

2026年人教版小学三年级劳动《烹饪》优质教案

一、教材分析

（一）内容定位

1.本课属于2026年审定版人教版小学三年级劳动“烹饪与营养”任务群必修内容，对应《义务教育劳动课程标准（2026年修订版）》中段“会用简单的烹饪器具加工常见食材，掌握基础家常菜制作技能”的要求，具体教学内容为独立制作简易番茄鸡蛋汤，是三年级烹饪模块的核心实操课。

（1）本课前序衔接劳动课“择洗常见生鲜食材”“鸡蛋预处理”2个基础技能点，后向延伸至“凉拌家常菜制作”“简易蒸菜操作”等进阶内容，是中段学生第一次完整接触明火类（教学场景采用安全温控电陶炉）烹饪操作的过渡性课程，承担着搭建烹饪安全认知框架、建立标准劳动操