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食品经营场所卫生管理制度.docx

食品经营场所卫生管理制度.docx

    食品经营场所卫生管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、卫生管理组织 3

    二、岗位卫生职责 8

    三、从业人员健康管理 11

    四、从业人员培训管理 14

    五、个人卫生管理 15

    六、食品采购卫生管理 17

    七、食品查验卫生管理 18

    八、食品贮存卫生管理 21

    九、食品加工卫生管理 23

    十、食品烹饪卫生管理 25

    十一、食品留样卫生管理 27

    十二、餐饮具清洗消毒 29

    十三、设施设备卫生管理 31

    十四、场所环境卫生管理 33

    十五、专间卫生管理 36

    十六、食品添加物质管理 39

    十七、虫害防治管理

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