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中华人民共和国食品安全法实施条例测试题及答案

一、判断题（共20题，每题1分，共20分）

1.食品生产经营者的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制，加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产经营过程控制、食品安全自查等工作。（）

2.食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准，企业标准应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案，在本企业适用。（）

3.非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，不需要遵守《食品安全法实施条例》关于食品贮存、运输、装卸的相关规定。（）

4.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品不属于地方特色食品，不得对其制定食品安全地方标准。（）

5.食品生产经营企业应当每年对其从业人员进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（）

6.食品生产者按照食品安全国家标准需要检验的全部项目，出厂检验时可以委托有资质的食品检验机构进行检验，也可以自行对部分项目检验，其余项目委托检验。（）

7.出入境检验检疫部门对进口鲜冻肉类产品的外包装上应当标注产地、生产日期、批号、保质期、储存条件、输出国家或者地区名称、生产企业编号、进口商名称、地址和联系方式等内容，没有标注的不得进