酒店布草管理规范.docxVIP

酒店布草管理规范

我干酒店后勤管理快十年了，大大小小的酒店见过不少，很多管理者总觉得布草就是个不起眼的消耗品，犯不上花心思定专门的管理规范，可实际上，布草是酒店和客人接触最频繁的东西——客人睡觉贴着脸的是床单，洗澡擦身的是毛巾，吃饭铺在桌上的是台布，这些细节里的体验，直接决定了客人对酒店的第一印象，也关系着酒店的运营成本。我见过位置、口味都不错的酒店，就因为布草发黄发皱、沾着小污渍，连着好几个差评，把口碑拉下来；也见过不控制损耗的酒店，一年平白多花几万块布草采购费，实在可惜。所以，一套清晰落地、兼顾专业和人性化的布草管理规范，是酒店做好服务、控好成本的基础，接下来我就结合实际工作经验，把完整的规范梳理清楚。

1布草管理的基本范畴与核心目标

讲具体规范之前，得先把管理的范围和目标说清楚，不然很容易顾此失彼，漏了该管的内容。

1.1布草管理的涵盖范畴

很多人提到布草，第一反应只有客房的床单被罩，其实酒店里所有纺织类的客用用品都属于布草管理的范畴，不能落下任何一块。具体来说，第一块是客房布草，包括床单、被套、枕套、被芯保护套、浴巾、面巾、地巾、浴帘这些；第二块是餐饮布草，包括餐厅台布、口布、椅套、会议桌的台裙、宴会厅的沙发套这些；第三块是公共区域布草，包括大堂休息区的沙发套、扶手巾，健身房的毛巾，泳池周边的地巾这些。我之前待过的一家社区酒店，就是只盯着客房布草，忘了管餐厅的台布，一次