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2026年反食品浪费与粮食节约工作台账和计划

一、2026年度反食品浪费与粮食节约工作台账

（一）基础信息台账

1.责任主体清单

省级层面成立由省发展改革委、农业农村厅、商务厅、市场监管局、教育厅、机关事务管理局等12个部门组成的反食品浪费工作专班，明确各部门分管领导、具体联络员共36人，专班办公室设在省发展改革委资源节约和环境保护处。全省16个地市、127个县（市、区）均已完成本级工作专班组建，实现省、市、县三级责任体系全覆盖，各级专班共配备专职工作人员421名，兼职工作人员1289名。

重点领域责任主体名录已完成动态更新：纳入监管的餐饮服务单位共32.7万家，其中限额以上餐饮企业1.2万家、连锁餐饮门店4.8万家、中小型餐饮商户26.7万家；各级各类学校共2.3万所，其中高校156所、中小学1.8万所、幼儿园4844所；各级党政机关、事业单位共1.7万家，其中国有企业食堂3219个；粮食收储、加工、运输企业共8972家，其中规模以上粮食加工企业1246家。

2.年度目标台账

对照《中华人民共和国反食品浪费法》及我省“十四五”反食品浪费工作目标，2026年核心量化目标如下：

餐饮环节食品浪费率较2025年下降12%，其中公共机构食堂、学校食堂人均食物浪费量分别控制在30克/餐、35克/餐以下，限额以上餐饮企业厨余垃圾产生量较2025年下降10%以上；

粮食生产、收储、加工、运