龙华医院食堂承包方案.docx

龙华医院食堂承包方案

一、项目概况

龙华医院为三级甲等综合性中医院，现有开放床位1500张，在职职工1826人，规培、进修、实习人员312人，日均门诊量8100人次，日均住院患者及陪护人员约1780人，日均总就餐需求约5800人次。本次承包范围为医院现有食堂整体运营，食堂总建筑面积3180㎡，其中一层为职工餐厅（含操作区）约1500㎡，二层为病员餐厅及公共就餐区约1420㎡，配套办公、库房、消毒区约260㎡，功能分区满足基本运营要求，承包方式为承包方自主经营、自负盈亏，承包周期为3年，核心需求为在严格遵守医院食品安全、感染防控管理要求的基础上，为职工、患者及家属提供安全、优质、平价、贴合中医院