GH_T 1493-2025 蜂王浆中糠氨酸的测定 液相色谱-串联质谱法.docxVIP

GH/T1493-2025蜂王浆中糠氨酸的测定液相色谱-串联质谱法

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出并归口。

糠氨酸是蜂王浆贮存、加工过程中美拉德反应的特征产物，可作为蜂王浆新鲜度、热加工程度及品质劣变的核心评价指标。目前国内尚无统一的蜂王浆中糠氨酸精准检测标准，为规范检测方法、统一检出限、精密度与结果计算规则，保障蜂王浆品质评价、真伪鉴别、新鲜度管控的科学性与准确性，制定本文件。

本文件2025年06月23日发布，2026年01月01日实施。

1范围

本文件规定了蜂王浆中糠氨酸含量的液相色谱-串联质谱测定方法。

本文件适用于新鲜蜂王浆、冷冻蜂王浆、冻干蜂王浆、加工蜂王浆制品中糠氨酸的定量测定。

本方法糠氨酸检出限为0.5mg/100g，定量限为1.5mg/100g。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/