餐饮员工管理制度奖罚制度范本.docx

餐饮员工管理制度奖罚制度范本

第一章总则

第一条制度目的

为规范门店日常运营秩序，明确员工行为准则，保障服务质量、食品安全及经营效益，建立公平公正的激励约束机制，维护门店与员工双方合法权益，结合餐饮行业特性及门店实际运营需求，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于门店所有在职员工，包括但不限于前厅服务组（迎宾员、服务员、传菜员、收银员、保洁员）、后厨生产组（厨师长、炒锅师傅、切配工、打荷工、凉菜师、面点师、洗碗工）、后勤管理组（店长、前厅经理、后厨主管、采购专员、仓管员），试用期员工、兼职员工参照本制度执行。

第三条基本原则

1.公平公正原则：所有员工在制度面前一律平等，奖罚依