餐饮消防管理制度和消防应急预案.docx

餐饮消防管理制度和消防应急预案

第一章总则

第一条为规范餐饮场所消防安全管理，防范火灾事故发生，保障从业人员、消费者生命财产安全，依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《人员密集场所消防安全管理》（GB6544-2012）、《餐饮场所消防安全规范》（DB11/1368-2016）等法律法规及标准要求，结合餐饮场所经营特点，制定本制度。

第二条本制度适用于建筑面积≥50㎡的正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送服务等各类餐饮经营场所，小型餐饮场所可参照本制度核心条款执行。

第三条餐饮场所消防安全工作贯彻“预防为主、防消结合”方针，实行“谁主管