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2026年食品生产企业食品安全管理人员知识考试题库(含答案)食安员考试.docx

2026年食品生产企业食品安全管理人员知识考试题库(含答案)食安员考试.docx

    2026年食品生产企业食品安全管理人员知识考试题库(含答案)食安员考试

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产企业的食品安全第一责任人是（）。

    A.质量部经理

    B.生产车间主任

    C.企业主要负责人

    D.食品安全管理员

    答案：C

    2.食品生产企业采购的原料为进口预包装食品时，需查验的证明文件不包括（）。

    A.出入境检验检疫合格证明

    B.境外生产企业注册证明

    C.中文标签或中文说明书

    D.原料供应商的营业执照

    答案：B（注：境外生产企业注册证明由海关部门管理，企业采购时查验入境合格证明及中文

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