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2025年食品质量安全监督师资格考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对原料供应商进行现场审核，导致使用不符合食品安全标准的原料生产食品，监管部门应首先采取的措施是：

A.责令停产停业并处罚款

B.没收违法所得并吊销许可证

C.责令立即停止生产并召回已售产品

D.约谈企业法定代表人并限期整改

答案：C（依据《食品安全法实施条例》第四十五条，发现原料不符合标准的，应立即停止生产并召回，逾期未整改再升级处罚）

2.某企业生产的复合调味料中检出苯甲酸（未在GB2760-2023允