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2025年食品营养与健康科学测试卷附答案.docx

2025年食品营养与健康科学测试卷附答案.docx

    2025年食品营养与健康科学测试卷附答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？

    A.半胱氨酸

    B.组氨酸

    C.酪氨酸

    D.丝氨酸

    2.中国居民膳食指南（2025修订版）建议成年人每日添加糖摄入量应不超过：

    A.25g

    B.30g

    C.35g

    D.40g

    3.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

    A.维生素B1

    B.维生素D

    C.维生素A

    D.维生素E

    4.评价食物蛋白质营养价值时，“蛋白质功效比值（PER）”主要反映：

    A.蛋白质被消化的程度

    B.蛋白质中氨基

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