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学生营养不良风险预防指南

一、学生营养不良风险的核心认知与现状判定

学生群体处于生长发育关键阶段，营养不良并非仅指营养摄入不足，而是包含宏量营养素缺乏、微量营养素缺乏、能量过剩导致的肥胖型营养不良三类，三类问题都会对学生体格发育、智力发展、免疫功能造成不可逆损伤。根据2022年《中国居民营养与慢性病状况报告》数据，我国6-17岁儿童青少年中，生长迟缓率为2.5%，消瘦率为9.6%，而肥胖率达到19.0%，边缘性营养不良与隐性饥饿（即能量充足但微量营养素缺乏）的检出率超过30%，也就是说每3名学生中就有1名存在不同程度的营养不良风险。相较于明显的消瘦、肥胖，隐性饥饿更易被忽视——我国学生缺铁性贫