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酒店客房服务员技能培训考核试卷及答案

一、理论考核（总分60分）

（一）填空题（每空1分，共10分）

1.客房布草更换遵循“一客一换”原则，住客续住期间床单、被套需至少每____天更换一次；毛巾类布草需____（填写“一客一换”或“每日一换”）。

2.杯具消毒需执行“一冲二洗三消毒四保洁”流程，其中热力消毒温度应不低于____℃，持续时间不少于____分钟；化学消毒时含氯消毒液浓度需达到____mg/L，浸泡时间不少于____分钟。

3.客房清洁“十字方针”是：进、撤、铺、洗、擦、检、补、吸、____、____。

4.客房电子门锁电池电量低于____%时，需及时更换，避免客人无法入住；房态显示“VC”代表____（填写中文含义）。

（二）单项选择题（每题2分，共20分）

1.客人退房后遗留一部手机在床头柜，服务员应（）。

A.立即联系前台，由前台联系客人确认领取方式

B.自行保管，等待客人来电询问

C.上交客房部主管，登记《客人遗留物品登记表》，标注“手机”“黑色”“品牌华为”等信息

D.暂时放置工作车，完成清洁后统一上交

2.清洁卫生间时，正确的操作顺序是（）。

A.面盆→马桶→淋浴区→地面

B.马桶→淋浴区→面盆→地面

C.淋浴区→面盆→马桶→地面

D.地面→面盆→马桶→淋浴区