酒店服务礼仪：西餐点菜服务礼仪PPT教学课件.pptxVIP

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PRESENTATION;;西餐服务员负责值台区域内的一切就餐服务，在提供西餐服务时，不仅要严格按照国际上通用的西餐服务礼节进行，而且还要考虑到宾客所在国家礼仪和风俗习惯，不要触犯禁忌，才能保证服务质量。;;;;;;;;西餐服务的着装;;;西餐点菜服务中，由于实行分餐制，人手一份菜单，每位宾客所点菜肴也大都不一样。

需要服务员熟悉菜单，了解宾客需求，主动热情，礼貌和周到的接待服务，来创造良好的声誉和经济效益。;;;;客人在选择菜肴时，呈递菜单的餐厅副经理往往是客人最好的咨询对象。

初次来餐厅就餐的客人往往犹豫不决，服务人员应主动说：“我来介绍一下菜肴好吗？”将菜肴内容包括烹饪方法、时间及调味汁等向客人认真介绍，推介菜品时也应当尊重宾客的饮食习惯。;;建议询问;点菜服务礼仪;;;;;;HOTELSERVICEETIQUETTE

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