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云南普洱市高职单招职业技能测试考试试卷及答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项不是普洱茶的主要产区？

A.西双版纳

B.临沧

C.大理

D.保山

答案：C

2.普洱茶按照制作工艺分为哪两大类？

A.生茶和熟茶

B.绿茶和红茶

C.普洱茶和绿茶

D.红茶和黑茶

答案：A

3.以下哪种普洱茶属于生茶？

A.熟饼

B.生饼

C.熟砖

D.生砖

答案：B

4.普洱茶熟茶的发酵过程称为？

A.湿仓

B.干仓

C.发酵

D.晾晒

答案：C

5.以下哪个不是普洱茶的品质特点？

A.香气独特

B.汤色红亮

C.味道苦涩

D.叶底匀整

答案：C

6.普洱茶熟茶的陈化过程中，以下哪种说法正确？

A.随着时间的推移，茶味越来越浓

B.随着时间的推移，茶味越来越淡

C.随着时间的推移，茶味没有变化

D.随着时间的推移，茶味先浓后淡

答案：A

7.普洱茶生茶的保存条件以下哪个说法错误？

A.干燥通风

B.避光

C.密封保存

D.常温保存

答案：C

8.以下哪个不是普洱茶的主要品种？

A.大叶种

B.中叶种

C.小叶种

D.紫叶种

答案：C

9.普洱茶熟茶汤色以下哪个说法正确？

A.红亮

B.绿黄

C.橙黄

D.浅黄

答案：A

10.以下哪个不是普洱茶的功效？

A.