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库迪咖啡考试试题及答案

一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分）

1.库迪咖啡的正式成立时间为？

A.2021年10月B.2022年10月C.2023年1月D.2022年7月

答案：B

2.库迪咖啡的品牌官方slogan为？

A.喝库迪，更年轻B.每一杯都是好咖啡C.唤醒每一天D.库迪咖啡，伴你同行

答案：A

3.标准双份意式浓缩的萃取粉量要求为？

A.15-17gB.18-20gC.20-22gD.12-15g

答案：B

4.标准双份意式浓缩的萃取时间要求为？

A.10-15sB.18-23sC.25-30sD.5-10s

答案：B

5.萃取意式浓缩的标准水温要求为？

A.85-88℃B.90-96℃C.98-100℃D.80-85℃

答案：B

6.蒸汽棒打发牛奶的最终温度要求最高不超过？

A.60℃B.65℃C.70℃D.75℃

答案：B

7.开封后的烘焙咖啡豆，密封常温存储的有效期限为？

A.3天B.7天C.15天D.30天

答案：B

8.开封后的纯牛奶，0-8℃冷藏存储的有效期限为？

A.12hB.24hC.48hD.72h

答案：B

9.未开封的常温存储糖浆标注效期为12个月，开封后的有效期限为？

A.15天B.30天C.60天D.90天

答案：B

10.库迪咖啡门店抹布采用色标管理，用于清洁