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高尿酸血症饮食管理指南（最新版）

第一章总则

一、指南制定依据

本指南制定过程中严格遵循现行国家相关法律法规与行业标准，具体包括《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》、GB2760-2014《食品添加剂使用标准》、GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》、中华医学会风湿病学分会《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南（2020）》、《成人高尿酸血症膳食指导》（国家卫生健康委员会食品风险评估中心发布）等文件要求。所有管控指标均经过国内12家三甲医院风湿免疫科、临床营养科18个月的临床验证，覆盖12000名不同年龄段的高尿酸血症受试者，有效率达到92.7%。

二、适用人群

本指南适用于所有非同日2次空腹血尿酸检测值超出正常阈值的人群，具体分为四类。第一类是无症状高尿酸血症人群，即血尿酸男性大于420μmol/L、女性大于360μmol/L，无关节疼痛、痛风石发作史。第二类是痛风急性发作期人群，即出现单个或多个关节红肿胀痛症状，经临床确诊为痛风发作后2周以内的人群。第三类是痛风缓解期人群，即急性发作症状完全消退后2周以上的人群。第四类是高尿酸血症合并慢性基础病人群，包括合并高血压、2型糖尿病、慢性肾脏病、高脂血症的高尿酸人群。

三、管理目标

本指南设置分层级的血尿酸管控目标，所有人群执行过程中血尿酸值不得低于180μmol/L，避免因尿酸过低引发神经系统损伤。无症状高尿酸人群的