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2026年校园食品安全工作方案

一、指导思想与总体目标

为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面落实“健康中国”战略部署，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合2026年校园食品安全工作新形势与新要求，特制定本方案。当前，校园食品安全已从单纯的“无毒无害”向“安全、营养、健康”多元化目标转变，且随着“互联网+监管”模式的深入应用，对校园食品全链条、全流程的智能化管控提出了更高标准。

本方案坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的基本原则，以“四个最严”为根本遵循，即建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责。通过强化学校主体责任落实，推进智慧监管体系建设，提升从业人员专业素养，完善应急处理机制，确保2026年全市各级各类学校（含幼儿园）不发生重大食品安全事故，不发生影响恶劣的社会舆情事件，食品安全量化分级优秀率达到95%以上，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%，师生食品安全满意度显著提升。

二、健全责任体系，强化组织领导

（一）严格落实校长负责制

学校食品安全实行校长（园长）负责制，校长是第一责任人，对学校食品安全负总责。各校必须成立由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤、教务、德育、卫生保健等部门负责人为成员的食品安全工作领导小组。领导小组需