食品机械 千张加工成套设备标准化发展研究报告.docxVIP

食品机械千张加工成套设备

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摘要

IndustryStandardRevisionResearchReport摘要千张（又称豆腐皮、百叶）作为中国传统豆制品的重要品类，其加工装备的标准化水平直接关系到产品质量、食品安全和产业升级进程。随着我国豆制品产业规模持续扩大，市场对千张加工成套设备提出了更高的自动化、智能化要求，而现行标准已难以满足技术发展的现实需求。本报告基于工业和信息化部办公厅《关于印发2025年第一批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》（工信厅科函〔2025〕84号）的立项安排，针对行业标准《食品机械千张加工成套设备》（计划编号：2025-0056T-JB）的修订工作展开系统研究。报告全面梳理了千张加工成套设备的技术现状、国内外标准化进展及标准修订的必要性，深入分析了标准修订的技术内容框架、关键指标体系和预期效益，并对主要起草单位——淮南徽旺豆制品设备销售有限公司的技术积累与行业贡献进行了详细介绍。研究认为，本次标准修订将有效填补现行标准在自动化控制、能耗限值、卫生安全等方面的技术空白，对推动我国豆制品装备制造业高质量发展、促进产业技术进步具有重要的支撑作用。

关键词

AbstractAsanimportantcateg