食材配送包装污染应急处置预案.docx

食材配送包装污染应急处置预案

适用范围与工作原则

包装污染是食材配送全链路中发生概率最高、跨环节传导最快、最易引发群体性食安事件的隐性风险，所有接触食材收货、仓储、运输、交付环节的岗位必须严格遵循本预案流程处置，无例外授权。本预案覆盖所有食材配送场景下的包装污染事件，包括但不限于四类情形：一是食品接触级包装（PE保鲜袋、EPS泡沫箱、食品级PP周转筐、真空包装袋、封箱胶带食材接触面）物理破损导致外界污染物侵入；二是包装材料本身合规性缺陷（如非食品级回收料制作、塑化剂DBP/DEHP迁移量超标、荧光增白剂检出、印刷油墨溶剂残留超标）；三是仓储运输过程中的外源性污染（如消杀用品、化工品、生鲜排泄