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食用油罐设计专业考核试题及详细答案

适用岗位：粮油储运设备设计、储罐工艺设计、粮油工程技术人员

考核时长：90分钟

满分：100分

说明：试题紧扣食用油储存特性、储罐结构设计、防腐卫生、安全规范等现场实操内容，无理论空题，贴合工厂实际设计工作

一、填空题（每空2分，共20分）

1、常用立式食用油储罐的主体材质优先选用________，符合食品级卫生标准。

2、食用油储罐设计的核心控制温度一般不超过________℃，避免油脂氧化酸败。

3、立式圆柱形食用油罐罐体长径比常规控制在________之间，兼顾结构稳定性与储油效率。

4、食用油罐必须设置________装置，用于平衡罐内气压，防止吸