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餐厅燃气安全培训考试试题及答案

考试说明：本试题适用于餐厅后厨全体员工、厨师、保洁及值班人员，满分100分，考试时间40分钟，闭卷考试。内容贴合门店日常操作，侧重实操安全、隐患排查和应急处置。

姓名：__________岗位：__________得分：__________

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、餐厅后厨常用的液化石油气，主要燃烧特性是（）

A、比空气轻，泄漏后向上飘散B、比空气重，泄漏后沉积在地面低洼处C、和空气重量一致，均匀扩散

2、燃气灶具使用结束后，正确的关闭顺序是（）

A、先关灶具开关，再关气瓶总阀B、先关气瓶总阀，再关灶具开关C、