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动物营养与饲料学习题及参考答案

一、名词解释

1.必需氨基酸

参考答案：指动物自身无法通过体内代谢路径合成，或合成速率、合成总量无法满足不同生理阶段、生产水平下的正常需求，必须从日粮中额外供给的氨基酸。不同种类、生长阶段的动物必需氨基酸清单存在差异，成年动物可部分减少必需氨基酸需求，比如成年生长猪的必需氨基酸共10种，高产蛋禽的必需氨基酸共13种。

2.限制性氨基酸

参考答案：指日粮中所含的必需氨基酸的数量与动物的营养需求相比，存在明显缺口，且缺口会直接限制其他氨基酸的利用效率，进而降低整个日粮蛋白质的营养价值的一类氨基酸。通常按照缺口的严重程度排序为第一限制性氨基酸、第二限制性氨基酸、第