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公共营养师试卷含答案.docx

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    公共营养师试卷含答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养素的分类不包括以下哪一项？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.矿物质

    答案：D

    解析：营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质五大类。其中，蛋白质、脂肪、碳水化合物属于产能营养素。

    2.以下哪个不是脂溶性维生素？

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素E

    D.维生素C

    答案：D

    解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，而维生素C是水溶性维生素。

    3.哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.磷

    答案：A

    解析：钙是

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