考点20有机物的结构与性质2(乙醇乙酸酯营养物质)-(原卷版+解析).pdfVIP

考点20有机物的结构与性质2（乙醇乙酸酯营养物质）

【学业要求】

1.知道乙醇的分子结构2.了解乙醇的可燃性、与金属钠的反应、催化氧化等性质，认识乙

醇在日常生活中的应用3.知道乙酸的分子结构，乙酸的酸性、能发生酯化反应等性质，认

识乙醇、乙酸、酯、营养物质在日常生活中的应用

【考点梳理】

一、乙醇的组成、结构与性质

1．乙醇的组成与结构

乙醇的分子式：CHO，结构式：，结构简式：CHOH或CH—OH

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2．乙醇的物理性质

乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，与水以任意比互溶，乙醇有特殊香

味，易挥发，是优良的有机溶剂

3．乙醇的化学性质

（1）．与Na反应

化学方程式：2CHCHOH＋2Na―→2CHCHONa＋H↑

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（2）．氧化反应

点燃

①燃烧：化学方程式：CHCHOH