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2025年食品生产企业食品安全管理人员测试题及答案.docx

2025年食品生产企业食品安全管理人员测试题及答案.docx

    2025年食品生产企业食品安全管理人员测试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.食品生产企业对其生产食品的安全负责，应当依照法律、法规和（）从事生产活动。

    A.食品安全标准

    B.企业标准

    C.行业标准

    D.地方标准

    答案：A。根据《食品安全法》规定，食品生产企业应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动，对其生产食品的安全负责。

    2.食品生产企业的进货查验记录和销售记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.3个月，2年

    B.6个月，2年

    C.1年，3年

    D.2年，3年

    答案：B。食品

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