学校食物中毒模拟演练脚本.docx

学校食物中毒模拟演练脚本

一、演练基本信息

演练名称：XX中学2024年春季突发群体性食物中毒应急处置演练

演练时间：2024年4月18日上午10:15

演练地点：XX中学第一食堂、学生宿舍区、校医院、学校应急指挥中心

参演单位：学校应急管理领导小组、校后勤处（餐饮管理科）、校学生处、校医院、安全保卫处、XX市疾病预防控制中心、XX市市场监督管理局、XX市第一人民医院、学校各二级学院

演练预设场景：2024年4月18日早餐时段，学校第一食堂供应豆浆、鲜肉包、茶叶蛋、凉拌黄瓜4类餐品，共217名学生就餐。其中，凉拌黄瓜因从业人员操作前未按规范消毒砧板，存储环节温度超标导致副溶血性弧菌污染，就餐