小学美术一年级上册《我的家乡味》单元知识清单：巧手捏花馍.docxVIP

小学美术一年级上册《我的家乡味》单元知识清单：巧手捏花馍

一、课程核心概念与民俗文化解码

（一）花馍的界定与艺术归属【基础】【重要】

花馍，又称“面花”、“礼馍”、“花糕”，是流行于我国北方黄河流域及周边地区的一种具有深厚民俗底蕴的民间面塑艺术。它不同于日常食用的馒头，是特定节日和人生礼俗（如春节、端午、中秋、婚嫁、祝寿、满月、上梁、祭祀等）中，用面粉辅以红枣、豆子等辅料，通过一双巧手捏塑成各种人物、动物、花卉、瓜果等形象，最后经蒸制而成的民俗艺术品。它既是可以品尝的美食，更是寄托着民众对美好生活向往与祝福的吉祥物和祭祀供品，集食用性、艺术性与文化性于一体，是国家级非物质文化遗产的重要组成部分。在美术学科的语境中，它属于民间美术的范畴，是研究民间造型语言、色彩观念和吉祥文化的活态样本。

（二）花馍的文化意蕴与民俗功能【高频考点】【难点】

花馍的核心价值在于其“表意”功能，即通过具体的形象和色彩组合，传达约定俗成的吉祥寓意。这正是本课需要引领学生深入体会的难点所在。

1.生命礼俗的见证者：花馍贯穿了人的整个生命历程。

满月与百天：长辈会制作“囫圫馍”、“老虎馍”、“锁子馍”，寓意着祝福孩子像老虎一样健壮，能够被“锁”住，平安长大，驱灾辟邪。【热点】

婚嫁：婚宴上常出现“鸳鸯馍”、“鱼儿闹莲”、“龙凤呈祥”等花馍，象征着夫妻恩爱、生活富足、美