儿童食物蛋白过敏诊疗专家共识（2025版）.docxVIP

儿童食物蛋白过敏诊疗专家共识（2025版）

一、前言与流行病学特征

食物蛋白过敏在儿童人群中，尤其是婴幼儿阶段，构成了一个日益严峻的公共卫生挑战。随着生活方式的改变、环境卫生学假说的影响以及诊断技术的不断进步，过去十年间全球范围内儿童食物过敏的患病率呈现显著上升趋势。作为儿科变态反应学领域的重要进展，本次共识旨在整合最新的循证医学证据，对儿童食物蛋白过敏的预防、诊断、管理及治疗进行系统性的规范与更新，以期为临床一线医生提供科学、实用且具有前瞻性的指导建议。

流行病学数据显示，在发达国家儿童食物过敏的总体患病率约为6%至8%，且这一数字在发展中国家亦随着城市化进程而快速攀升。在过敏性疾病谱系中，牛奶蛋白和鸡蛋蛋白是婴幼儿阶段最常见的致敏原，占据了绝对的主导地位。与此同时，花生、坚果、鱼类及贝类等过敏原虽然在婴幼儿期发病率相对较低，但其引发的反应往往更为严重，且随着年龄增长，这类过敏的缓解率显著低于牛奶和鸡蛋过敏，极易延续至成年期。值得注意的是，非IgE介导的食物过敏，如食物蛋白诱导的小肠结肠炎综合征（FPIES）和直肠结肠炎（FPIAP），由于其临床表现的隐匿性和非特异性，常被误诊或漏诊，本次共识特别强化了对此类疾病的识别路径。

遗传因素在食物过敏的发生中扮演着重要角色，若父母一方存在过敏性疾病史，子代发生过敏的风险显著增加；若双方均存在过敏史，则风险进一步攀升。然而，遗传并非唯一