银杏叶提取物在雪花膏中的抗氧化性能研究.docx

银杏叶提取物在雪花膏中的抗氧化性能研究

摘要

本文研究了银杏叶提取物加入雪花膏前后对羟基自由基的清除作用。不同用量银杏叶提取物对过氧化值的影响以及加入过氧化氢后对雪花膏的POV值的影响。雪花膏POV值实验采用国家标准法。羟基自由基清除率采用了

Fenton反应的方法。实验结果表明：在雪花膏中添加了4ml的银杏叶提取物在恒温25℃的条件下保温4小时后比未添加银杏叶提取物的雪花膏POV值减少了10.17%。用体积分数为1%过氧化氢溶液1mL将雪花膏溶液氧化，在25℃下恒温储放4小时比未添加提取物时的雪花膏减少了少16.45%。添加提取物的羟基自由基清除率是未添加的2.05倍。关键词：银