食品添加剂的检测15课件讲解.pptVIP

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  • 2026-08-28 发布于陕西
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第三节漂白剂的测定4、结果计算式中:X—样品中SO2的含量,g/kg;V1—试样滴定时所消耗的碘标准溶液体积,mL;V2—空白滴定时所消耗的碘标准溶液体积,mL;c—标准溶液的浓度,mol/L;64.06—SO2的摩尔质量,g/mol;m—样品的质量,g。第三节漂白剂的测定二、亚硫酸盐的测定(盐酸副玫瑰苯胺法)1、原理亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的络合物,再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用,经分子重排,生成紫红色络合物,于550nm处有最大吸收,测定其吸光度以定量。2、试剂和仪器第三节漂白剂的测定3、操作

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