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2026年集体送餐车辆温控监管试题及答案

一、单项选择题

1.根据2025版《集体用餐配送单位卫生操作规范》要求，集体送餐车辆运输热链餐食时，密闭货厢内的持续温度应不低于（）℃。

A.50B.55C.60D.65

答案：C

2.集体送餐车辆搭载的自动温控监测设备的温度测量误差最大不得超过（）℃。

A.±0.5B.±1C.±1.5D.±2

答案：A

3.集体送餐车辆温控数据的存储期限不得少于（），以备监管部门溯源核查。

A.15天B.30天C.6个月D.12个月

答案：C

4.运输冷链集体餐食（含生食蔬果、冷食类菜品）时，送餐车辆密闭货厢内的温度应控制在以下哪个区间？

A.-5