（共14页PPT）第3课时发现变化中的新物质.pptxVIP

第3课时?发现变化中的新物质;展开一系列的研究。;一、小秋思考：糖在被做成棉花糖、被炒成糖色的过程中发生了哪些变化呢？

1.棉花糖机是利用高砂糖

熔化成液态，然后通过高速旋转

的离心机，将熔化的白砂糖液体

通过微孔甩出，遇空气后冷却成

细丝。制棍作中心，将其缠绕上去就变成了棉花糖。因此，把白砂糖做成棉花糖的过程中发生了（）。

A.物理变化B.化学变化

C.物理变化和化学变化D.没有变化

;2.小秋不小心把棉花糖弄脏了，他把棉花糖放在自来水下清洗，结果棉花糖“不见”了，这是因为（）。

A.棉花糖和水混合产生物理变化，一起流走了

B.棉花糖和水混合产生化学变化，被消耗完了

C.棉花糖和水混合产生了物理变化和化学变化，被水冲走了

D.棉花糖被水冲走了，没有产生任何变化;3.炒糖色是将冰糖加热熔化成糖浆，持续加热，直到糖浆变成黄色，然后给食物上色。在这个过程中，冰糖发生了（）。

A.物理变化

B.化学变化

C.物理变化和化学变化

D.没有变化;二、探究题。

糖在加热的过程中会产生哪些新物质呢？回家后，小秋做了加热白砂糖的实验。

1.如图，在加热白砂糖的过程中，小秋观察到金属勺里的白砂糖发生了一系列变化：

①白砂糖颗粒熔化为液态；

②白砂糖完全变成黑色固体

物质，并冒出浓烟；③气泡

渐渐消失，金属勺里开始出

现黑色固体物质；