教科版六年级科学上册《食物中的营养》教学设计.pdfVIP

教科版科学六年级上册教学设计

1.2食物中的营养

一、教材分析

本课是小学六年级科学饮食健康单元第2课，承接前一课对食物种类的

认识，核心教学内容分为四大板块：聚焦问题、探索实践、研讨交流、拓展应用。

教材先引导学生统计一日食物，再介绍人体六大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、

无机盐、维生素、水），配套脂肪、淀粉两组直观实验，最后通过研讨思辨、食

品营养成分表拓展，搭建“认识食物一识别营养一实验验证一合理膳食”

完整认知链条，为后续均衡膳食、健康饮食内容铺垫基础，兼具理论知识与动手

探究双重属性。

二、学情分析

六年级学生日常能区分主食、肉类、蔬菜水果，但不清楚食物对应的营养成

分；生活中见过碘酒、食用油，具备简单动手操作能力，对食物检测实验好奇心

强。学生能直观感受饥饿、吃饱的身体变化，但无法从能量、营养角度科学解释；

容易主观区分“好食物、坏食物”，缺少全面看待营养的辩证思维。同该年龄

段学生具备小组汇总数据、查阅资料、自主分析包装信息的能力，适合开展合作

探究活动。

三、核心素