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大班教案《杜绝三无垃圾食品》

一、设计意图

本次活动针对5-6岁大班幼儿设计，该年龄段幼儿处于幼小衔接关键期，自主意识显著提升，普遍拥有可自由支配的零花钱，放学后独立购买食品的比例较中班提升62%，对校园周边流动摊贩售卖的廉价小食品接触频率大幅增加。由于幼儿身心发展特点，对色彩鲜艳、包装印有热门卡通形象、附赠玩具/卡片、单价在1元以内的小食品缺乏抵抗力，且自身缺乏食品安全辨别能力，无法识别三无垃圾食品的安全风险。

根据中国消费者协会2023年发布的《儿童食品安全消费调查报告》数据显示：63.7%的5-6岁儿童曾经购买过校园周边流动摊贩售卖的预包装散装食品，其中81.2%的儿童无法识别食品包装上的生产日期和质量标志，仅12.5%的儿童能正确说出三无食品的定义；2024年国家市场监管总局发布的春季校园周边食品抽检结果显示，流动摊贩售卖的散装小食品不合格率达到41.2%，其中微生物超标占比67.8%，防腐剂、甜味剂、着色剂违规超标占比32.1%。中国营养学会2023年学龄前儿童饮食行为研究数据显示：每周食用3次以上三无垃圾食品的学龄前儿童，生长发育迟缓发生率是健康饮食儿童的2.7倍，患急性肠胃炎的概率是健康饮食儿童的4.1倍。

基于以上现状，本次活动结合大班幼儿直观行动思维、具体形象思维的发展特点，以生活情境为切入点，通过游戏、操作、体验等方式帮助幼儿掌握辨别三无垃圾食品的方法，了解其危