2026年从行业前沿看营养公共卫生营养知识题库更新版.docxVIP

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2026年从行业前沿看营养：公共卫生营养知识题库更新版

一、单选题（共10题，每题2分，总计20分）

题目：

1.根据世界卫生组织（WHO）2025年最新指南，成年人每日膳食纤维推荐摄入量应至少达到多少克？

A.15g

B.25g

C.30g

D.35g

2.2026年，某国部分地区儿童肥胖率持续上升，主要与以下哪种食品摄入过多有关？

A.全谷物

B.水果蔬菜

C.高糖加工食品

D.乳制品

3.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.某地区居民长期缺乏碘，政府推广加碘盐，但仍有部分人群碘摄入不足，可能的原因是：

A.加碘盐普及率低

B.食用大量海带

C.饮用水碘含量高

D.膳食纤维摄入过多

5.根据中国居民膳食指南2025版，以下哪种烹饪方式最不利于营养保留？

A.蒸煮

B.煮沸

C.油炸

D.炒制

6.2026年，某沿海城市报告多起老年人骨质疏松病例，可能与以下哪种营养素缺乏有关？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.某国因转基因作物争议，公众对新型植物基蛋白接受度低，营养工作者应如何应对？

A.强调科学证据

B.禁止宣传转基因食品

C.改变传统饮食习惯

D.鼓励食用动物蛋白

8.以下