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食品生产企业质量考核标准

1总则

1.1考核目的

为落实《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）等法律法规要求，强化全流程质量管控责任，规范生产各环节操作行为，防范食品安全风险，保障产品质量合规，同时将质量责任与岗位绩效挂钩，实现“质量有责、问责有据、奖惩分明”，特制定本考核标准。

1.2适用范围

本标准适用于公司所有与食品生产质量相关的部门及岗位，包括原辅料采购部、仓储部、生产部、质量管控部（以下简称质管部）、设备运维部、产品研发部、人力资源部、销售及售后部所有在职人员，以及临时外包作业、委外加工合作方的质量责任考核。

1.3考核原则

坚持“合规优先、客观公正、全链覆盖、奖惩结合、持续改进”的原则，考核数据全部来源于现场巡检记录、检验检测报告、设备运行台账、合规检查记录等可追溯的原始资料，避免主观评判，考核结果直接与岗位绩效、职级调整、评优资格挂钩。

2考核组织与实施流程

2.1考核组织机构

成立质量考核领导小组，由总经理任组长，质管部经理任副组长，各部门负责人为组员，主要负责审定考核规则、审批考核结果、协调重大质量问题的责任判定与整改跟踪。质管部下设考核执行小组，由3名以上持有食品检验资格证或内审员资格证的专职质量管理人员组成，负责日常考核数据采集、月度考核评分、考核结果公示、整改验证等具体工作。

2.2考核周期

日常巡检考核：每日