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茶艺师中级试题带答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3-5倍。

A.5℃

B.10℃

C.15℃

D.20℃

2.以下哪种茶属于不发酵茶（）。

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

3.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

A.5°

B.10°

C.15°

D.20°

4.茶艺师在为顾客泡茶时，取用茶叶通常使用（）。

A.手

B.茶匙

C.漏勺

D.夹子

5.以下哪种茶具适合用来冲泡红茶（）。

A.玻璃茶具

B.紫砂茶具

C.陶瓷茶具

D.以上都可以

6.茶叶的发酵程度由低到高排序正确的是（）。

A.绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶

B.白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶

C.绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶

D.白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶

7.茶艺表演中，一般将茶盘放置在（）。

A.桌子中央

B.桌子左侧

C.桌子右侧

D.随意放置

8.茶点搭配原则不包括（）。

A.甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙

B.茶点与茶的口味相协调

C.茶点的数量越多越好

D.茶点的色彩搭配要和谐

9.以下哪种茶具有降脂减肥的功效（）。

A.普洱茶