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高中一年级化学乙醇与乙酸主要性质实验教学设计

一、教学背景与教材分析

本课对应人教版高中化学必修第二册第七章实验活动九，属于有机化学入门模块中承前启后的关键实验课。学生在前面章节中已经认识了甲烷、乙烯等简单烃类物质，初步建立了碳骨架与官能团的概念，又通过乙酸、乙醇相关内容的学习，知道了这两种物质在日常生活中的广泛存在，但对其化学性质的理解多停留在教材文字与教师讲授层面，缺乏亲手操作、亲眼观察、亲自归纳的真实体验。

实验活动九的设置，正是要让学生把听说过变成看见过，把记住的结论还原为得出的结论。教材安排的主要探究点包括：乙醇与金属钠的反应、乙醇的催化氧化、乙酸的酸性检验、乙酸与碳酸钠等碳酸盐的反应以及乙酸与乙醇的酯化反应。这些实验内容覆盖了官能团决定性质这一有机化学核心观念，是后续学习醇、醛、酸、酯知识网络的元认知支架。

从学科核心素养的角度看，本课重点指向四个维度：一是宏观辨识与微观探析，要求学生能从官能团结构预测性质，再从实验现象反推结构作用；二是变化观念与平衡思想，体现在酯化反应可逆性及其条件的讨论中；三是证据推理与模型认知，通过现象证据建立羟基、羧基性质的认知模型；四是科学探究与创新意识和科学态度与社会责任，落在实验设计的改进、安全规范的执行以及乙醇乙酸与生活生产的联系之中。

二、学情诊断

授课对象为高一年级学生。经过上一个学段的学习，学生具备以下基础：会规范使用酒精灯、试管