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食用农产品培训考试试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，合计40分）

1.根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，下列属于食用农产品的是：

A.包装好的速冻饺子

B.树上刚采摘的苹果

C.经过深加工的牛肉干

D.工业生产的瓶装蜂蜜

答案：B

2.禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中草药材作物上使用的高毒农药是：

A.敌百虫

B.毒死蜱

C.甲拌磷

D.吡虫啉

答案：C

3.食用农产品生产记录应当保存至少：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

4.销售者采购食用农产品时，应当索取并保留的凭证不包括：

A.购货凭证

B.合格证明文件

C.生产者身份证复印件

D.检测报告

答案：C

5.用于食用农产品质量安全检测的仪器设备，应当：

A.每年校准1次

B.每半年校准1次

C.使用前校准

D.由销售者自行校准

答案：A

6.下列关于食用农产品包装的说法，正确的是：

A.所有食用农产品都必须包装

B.包装材料可以使用再生塑料

C.包装上需标注产品名称、产地、生产日期

D.散装销售的农产品无需任何标识

答案：C

7.发生食用农产品质量安全事故时，最先应当采取的措施是：

A.立即停止销售

B.通知消费者退货

C.向当地监管部门报告

D.销毁问题产品

答案：C

8.下列哪种情形不属于食用农产品质量安全