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幼儿园中班教案《均衡饮食荤素搭配》

一、设计依据

（一）幼儿发展需求

中班幼儿年龄处于4-5岁区间，根据《中国居民膳食指南（2022）》学龄前儿童膳食要求，该年龄段每日需摄入谷薯类100-150g、新鲜蔬菜200-300g（其中深色蔬菜占比≥50%）、水果150-250g、畜禽鱼蛋类50-75g、奶及奶制品350-500ml、大豆及坚果类5-15g，充足且搭配合理的营养是幼儿身高、体重、免疫系统发育的核心基础。

同时中班幼儿已具备基础的食物认知能力，独立进餐意愿强烈，但普遍存在明显的饮食偏好：据2023年中国妇幼保健协会发布的《学龄前儿童饮食行为调查数据》，62.3%的中班幼儿存在排斥绿叶蔬菜、81.2%的幼儿偏爱油炸肉类、57.8%的幼儿用餐时只吃固定1-2种喜欢的食物，长期偏食易导致缺铁性贫血、维生素缺乏、体重超标等健康问题，科学的饮食认知引导迫在眉睫。

（二）政策与理念依据

《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域明确要求，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，引导其认识常见食物的营养价值，逐步做到不偏食、不挑食。本次活动以“均衡饮食、荤素搭配”为核心，将健康认知、生活实践、游戏体验融合，符合中班幼儿“做中学、玩中学”的学习特点，同时可联动家庭形成饮食教育合力，帮助幼儿建立受益终身的健康饮食观念。

二、活动目标

（一）认知目标

1.能准确区分常见的素食（蔬菜、水果、菌菇、豆制品等）、荤