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食用菌生产工物料领用归还规范考核试卷及答案

一、填空题（每题2分，共30分）

1.食用菌生产物料按用途分为四类：原辅料（木屑、麸皮等）、______（母种、原种、栽培种）、包装材料（菌袋、标签等）、______（接种工具、消毒设备等）。

2.物料领用需填写《生产物料领用单》，内容须包含：领用日期、领用人______、物料名称、______、领用数量、使用______（如菌棒制作、接种环节）。

3.单次领用原辅料超过______公斤（含）或菌种超过______瓶（含）时，需经生产组长签字确认；领用剧毒或易燃物料（如甲醛、酒精）时，须由______审批。

4.领用时，领用人与库管员须共同核对物料______、规格、______、有效期（如菌种、培养基），确认无误后双方在领用单上______。

5.已开封未用完的液体菌种需标注______（如封”），存放于______℃冷藏柜，超过______小时未使用须做报废处理。

6.工具类物料（如接种铲、喷壶）领用需登记______（如“JZ-007”），归还时须清洁______（无培养基残留、无锈迹）、功能______（如喷壶无漏液）。

7.当日未用完的包装材料（如菌袋）须在下班前______，与库管员核对______后存入指定区域，严禁______在生产现场过夜。

8.物料归还