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学生带量食谱操作使用手册（试行）

一、不同年龄段学生能量和营养素供给量

不同年龄段学生的全天能量和营养素供给量见表1。

表1每人每天能量和营养素供给量

能量及营养素

（单位）

小学低年龄组

小学高年龄组

初中组

高中组

(6岁~8岁)

(9岁~11岁)

(12岁一14岁)

(15岁一17岁)

能量kcalMJ

男

女

男

女

男

女

男

女

1700

7.11

1600

6.7

2100

8.78

1900

7.94

2600

10.88

2200

9.2

2950

12.34

2350

9.83

蛋白质（g）

40

40

50

50

70

60

75

60

脂肪供能比（%E）

占总能量的20%～30%

其中，饱和脂肪供能比(%E)

不超过总能量的8%

碳水化合物供能比（%E）

占总能量的50%～65%

钙（mg）

800

1000

1000

1000

铁（mg）

12

16

18

18

锌（mg）

7.0

7.0

8.5

7.5

11.5

8.0

维生素A(μgRAE）

430

390

560

540

780

730

810

670

维生素B1（mg）

1.0

0.9

1.1

1.0

1.4

1.2

1.6

1.3

维生素B2（mg）

1.0

0.9

1.1

1.0

1.4

1.2

1.6

1.3

维生素C（mg）