合理营养慢病1stversion20060806于康讲.pptxVIP

合理营养与慢性病防治科学膳食·健康生活·疾病预防

合理营养与慢性病防治北京协和医院临床营养科于康教授

Contents目录从营养现状到防治方案，系统梳理合理饮食与慢性病之间的科学关联。01慢性病与营养的时代背景02中国居民营养现状深度剖析03合理营养的核心原则04长寿饮食的三把钥匙05常见慢性病的营养方案06行动指南与未来展望

CHAPTER01慢性病与营养的时代背景理解慢性病高发态势与饮食因素的核心关联

慢性病的饮食根源慢性病已成国民健康首要威胁心脑血管疾病、恶性肿瘤、2型糖尿病等慢性病构成了我国居民死亡原因的绝大部分，其高发现状与高钠、低膳食纤维、低水果摄入等不合理饮食模式直接相关，饮食干预已成为防控慢性病的关键切入点。头号健康杀手心脑血管疾病、2型糖尿病、恶性肿瘤等慢性病占据国民死亡构成的极高比例，已成为影响国民健康寿命的首要因素。这些疾病病程长、负担重，给个人、家庭和社会带来沉重压力。三大核心饮食风险高钠摄入、低膳食纤维和低水果摄入是驱动慢性病爆发的三大核心饮食风险因素。我国居民普遍存在盐摄入超标、蔬果摄入不足的问题，这正是慢性病高发的重要推手。长期累积过程慢性病的发生发展是一个长期累积过程，日常每一餐的不当选择都在为未来的健康风险添砖加瓦。年轻时养成的饮食习惯，往往在中老年时期显现出健康后果。可控的防病手段与遗传等不可控因素不同，饮食模式是个人可以主动调整的最