《年糕的秘密》幼儿园班本课程故事教学PPT课件.pptxVIP

年糕的秘密中班课程故事

概述内容本课程依托传统民俗美食年糕，融合传统文化、科学认知、劳动体验与美食教育，打造兼具趣味性与文化性的班本课程，让幼儿在探索与实践中了解年糕文化、感知传统魅力、提升综合能力。课程围绕年糕的起源、民俗寓意、制作原料、制作工艺、食用方式等内容展开系列探究活动，贴合幼儿生活认知，深挖传统美食中的教育内涵。活动初期，通过民俗故事、图片影像、传统习俗分享，让幼儿了解年糕在传统节日中的吉祥寓意，知晓过年吃年糕的民俗文化，初步感受中华传统民俗的独特魅力。原料探索环节，幼儿观察大米、糯米的外形、颜色、质感差异，了解年糕以糯米为核心原料的基础知识，感知粮食作物的特点。制作体验环节中，幼儿全程参与浸泡糯米、碾压磨粉、揉面塑形、蒸制成熟等简易工序，亲身感受糯米变为年糕的变化过程，体验传统美食制作的乐趣与劳动的辛苦。同时，通过品尝原味、甜味、咸味等不同口味的年糕，对比口感差异，了解多样的食用方式。课程还结合年糕创意手工、年糕主题绘画、民俗小游戏等活动，丰富课程形式，加深幼儿认知。整个课程将传统文化渗透于趣味实践中，让幼儿在动手、动口、动脑的过程中传承民俗文化、珍惜粮食、热爱传统，有效提升幼儿的观察能力、动手能力与文化感知力，培养幼儿的文化自信与劳动情怀。

课程由来在讨论家乡新年的美食时，我们班的源源说：“我的老家诸暨会吃年糕！”小朋友纷纷应和着：“我也吃过年糕！”“我